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日本一の長寿県と世界一の長寿村の腸にいい食事 (PHP新書)
日本一の長寿県と世界一の長寿村の腸にいい食事 松生恒夫著 ~ 世界一の長寿村として知られる、イタリア・チレント地域のアッチャロリ村。そして日本一の長寿県として有名な長野県や滋賀県。これらの地域で食べられている食事には、共通点があった。それは、「地中海式和食」という食事
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「日本一の長寿県と世界一の長寿村の腸にいい食事」松生恒夫 ~ 長寿を誇る長野県をはじめ、大腸がん死亡率が全国一低い愛媛県、さらに世界一の長寿村、イタリアのアッチャロリ村などの食生活を分析。その食習慣を“いいとこどり”し、「発酵食品を取る」「野菜・穀物・魚介類を中心に食べる
日本一の長寿県と世界一の長寿村の腸にいい食事 著：松生 ~ 日本一の長寿県と世界一の長寿村の腸にいい食事の内容 世界一の長寿村として知られる、イタリア・チレント地域のアッチャロリ村。そして日本一の長寿県として有名な長野県や滋賀県。
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